‘Come se tu non fossi femmina’ il libro di Annalisa Monfreda


E’ stato presentato a Borgotufi a Castel del Giudice lo scorso 25 novembre il libro della direttrice di Donna Moderna. Continua a leggere ‘Come se tu non fossi femmina’ il libro di Annalisa Monfreda

Mostaccioli che non fanno ingrassare? Esistono!


di Sara Di Castro

Ingredienti:

160 grammi di mandorle, 50 grammi di fiocchi d’avena macinati grossolanamente, 1 uovo, 60 grammi di miele, acqua q.b., semini di bacca di vaniglia, 1 tavoletta di cioccolato fondente 80% e due cucchiai di cacao amaro.

Preparazione:

Tritare il cioccolato e le mandorle a farina. In una ciotola mescolare insieme tutti gli ingredienti, eventualmente aggiungere un pochino d’acqua in più. Far riposare in frigorifero per un’ora, formare delle palline, schiacciarle e metterle in una teglia ricoperta di carta forno, cuocere in forno a 170 gradi per circa 15 minuti. Far raffreddare su una gratella e ricoprire con cioccolato fondente sciolto. Potete scioglierlo a bagnomaria oppure in microonde.

La cipollata


di Sara Di Castro

(Ingredienti per 4 persone)

8 cipolle bianche possibilmente di Isernia, di media grandezza, 4 uova intere, alcuni cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e prezzemolo q.b.

PROCEDIMENTO:

Tagliare le cipolle a fettine sottili e, dopo averle lavate sotto l’acqua corrente per renderle più dolci, adagiarle in una padella con olio già caldo ed un pochino d’acqua perchè possano stufare lentamente. Aggiungere il sale ed il prezzemolo e coprire lasciandole stufare finchè non saranno ben cotte. A questo punto unire le uova intere e coprire ancora finchè non si sarà formata la ‘camicia’ sopra. Il piatto è pronto.

E’ una ricetta molto antica che le contadine di Isernia preparavano per colazione ai loro uomini che dovevano coltivare la terra, ricco di sapore, semplice, nutriente e capace di dare forza e velocizzare il metabolismo: un alleato non solo per le donne, ma proprio per tutti.

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